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31/03/2010

Épocas de realización y calendario de trabajos

     Cuando la preparación consiste en un desfonde profundo, el suelo tiene que estar en un buen "tempero" para poder iniciar la labor. Si se dispone de riego, éste se puede conseguir dando un riego abundante y esperando después unos días; éste se puede conseguir dando un riego abundante y esperando después unos días; pero casi siempre resulta mejor ahorrarse ese gasto y esperar a las primeras...

30/03/2010

VI Edicción: "New wave spanish wine awards 2010"

Wines from Spain en el Reino Unido organiza por sexto año consecutivo el concurso "New Wave Spanish Wine Awards". El concurso da la oportunidad a los vinos ganadores de obtener una ventaja competitiva en un mercado muy duro.

El periodista Tim Atkin MW ha seleccionado un jurado de 16 expertos que probarán en cata ciega los alrededor de 1.000 vinos que se espera recibir a concurso. De entre...

30/03/2010

Plantas medicinales: La ajedrea

Especie vegetal: Ajedrea de jardín (Satureia hortensis L.).

Familia: Lamiaceae

Partes usadas: Sumidad florida.

Descripción: Es un herbáceo de 30-45 cm con tallo erecto, fuertemente ramificado y pubescente. Las hojas son opuestas en pares decusados, con peciolos cortos, lanceoladas y de margen entero. Son gruesas y presentan puntos de glándulas en haz y envés. Las inflorescencias...

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29/03/2010

Plantas trepadoras aromáticas: Caracolillos

Nombre común o vulgar: Caracolillo, Enredadera de caracol, Caracol real, Caracola real, Caracolillos, Flor caracol, Judía caracol, Tripa de fraile, Flor del sacacorchos

- Familia: Fabaceae.

- Origen: de América Central a Sudamérica.

- La vigna caracalla, es una trepadora tropical, por lo tanto necesita clima calido.

- Presenta hojas trifoliadas sin zarcillos.

- Las flores es lo más...

29/03/2010

Plantas ornamentales: la acacia

La acacia es uno de los árboles más habituales en la decoración de jardines y parques. Existen numerosas variedades de este árbol leguminoso y de hoja perenne, que se caracteriza por su frondosidad, su espectacular colorido y las espinas que recubren sus ramas. Precisamente por las espinas recibe el nombre de acacia.

Las especies con estas características proceden del África, habituales en...

28/03/2010

Ensalada Con Brotes De Alfalfa, Queso De Cabra Y Vinagreta Templada De Frutos

INGREDIENTES:

- 250 gramos de lechugas variadas.- 50 gramos de brotes de alfalfa.- 50 gramos de frambuesas.- 50 gramos de dátiles.- 8 higos desecados.- 200 gramos de queso de cabra en rulo.- 100 gramos de cebolla.- 6 cucharadas de aceite de oliva.- 2 cucharadas de vinagre de Módena.- Sal.

Modo de Preparación:

Lavamos y escurrimos las hojas de lechugas variadas. Cortamos la cebolla en...

28/03/2010

Recetas: Pan de pasas

28/03/2010

Especies aromáticas: el clavo

El árbol que lo produce es de hoja perenne y produce capullos rosáceos que sin llegar a convertirse en flores se recogen y secan al sol, donde adquieren el color entre rojizo y marrón que las convierte en la conocida especia que se exporta a todo el mundo.

Se encuentra prácticamente en todas las tiendas de alimentación.

El clavo tiene buenas cualidades antisépticas y es excelente para...

27/03/2010

La vid: Su importancia en la historia

El cultivo de la vid ha condicionado la evolución de la humanidad a lo largo de los años. Como necesita cuidados prácticamente durante todo el año, favoreció el sedentarismo entre sus primeros explotadores, y con ello contribuyó a la formación de aldeas y ciudades.

 

Su importancia se ve reflejada en las referencias que, con el predominio de las distintas civilizaciones, nos han ido quedando...