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16/06/2010

Zumo NFC Blanco/Tinto

Descripción:

El zumo NFC es el más cercano al zumo de uva fresco. Es un producto que es menos procesado que el concentrado, en nuestro caso y debido a lo especial de nuestras instalaciones no realizamos ningún tratamiento térmico para la destrucción de la flora microbiana ni para su conservación.

Zumo NFC Blanco/Tinto:

- Con 16º o 19º Brix. - Contenido en SO2 inferior a 10 mg/L. -...

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15/06/2010

Arboles frutales: El mandarino clementino

 Los cítricos existen desde hace 20 millones de años y su origen está en el sudeste asiático. Concretamente de China, Indochina e India. De ahí viene el nombre, por color del traje que usaban los mandarines chines. Desde entonce se han extendido por todo el mundo y han evolucionado de muy distintas maneras, saliendo muchas variedades.

Descripción del mandarino: Familia: Rutáceas...

14/06/2010

Arboles frutales: El cerezo

Especie: Prunus domestica L:. Origen: Caúcaso, Anatolia y Persia.

Planta: árbol de tamaño mediano que alcanza una altura máxima de 5-6 m. Tronco de corteza pardo-azulada, brillante, lisa o agrietada longitudinalmente. Produce ramas alternas, pequeñas, delgadas, unas veces lisas, glabras y otras pubescentes y vellosas. Sistema radicular: raíces largas, fuertes, plegables, tortuosas, poco...

13/06/2010

2ª Conferencia Intenacional de Vitinicultura Ecológica, sostenible y Cambio Climático

La II Conferencia Internacional de Vitivinicultura Ecológica, Sostenible y Cambio Climático, EcoSostenibleWine 2010, organizada por el Institut Català de la Vinya i el Vi (Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural) y el Centro Especial de Recerca Planta de Tecnología de los Alimentos (Universidad Autónoma de Barcelona), tiene como objetivo facilitar las novedades, la...

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12/06/2010

Vinos: Campillo Reserva 2001

Opiniones sobre el vino:

Sólo tempranillo, como es muy habitual en la zona de Laguardia donde se sitúa la bodega, sometida a una cuidadosa vinificación con intensas maceraciones y una crianza en roble nuevo americano de 22 meses. Impasible en el tiempo, al reserva de Campillo se le podría considerar un brillante “neoclásico”, marcado por la regularidad, siempre con un perfecto estado de...

9/06/2010

Zumo de moras y mango

 

 El mango y las moras no sólo doblan el contenido en hierro de la mayoría de frutas, sino que también proporcionan dosis más que abundantes de vitamina C, el nutriente que tiene la llave para que vuestro organismo pueda absorber el hierro origen vegetal.

Ingredientes: 1 bol de moras (pueden ser congeladas) 1/2 mango maduro. Preparación:

  Pela el mango y trocéalo. Lava las moras...

8/06/2010

Pancitos de Kümmel

Ingredientes: 1/2 kg de harina  1 cucharadita colmada de sal fina 1 cucharadita de azúcar  100 g de manteca blanda  20 g de levadura de cerveza disuelta en 1/2 taza de leche tibia  leche para pintar los pancitos  semillas de kümmel o amapola para espolvorear Preparación:

Colocar sobre la mesa la harina formando una corona. En el centro distribuir la sal, el azúcar, la...

8/06/2010

Hortalizas: El tomate

  El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada. El tomate en fresco se consume principalmente en...

7/06/2010

Bodegas de Carlos III del Real Cortijo

 

Vino muy aromático, con predominio de frutos rojos como la mora, la grosella y el toque de regaliz típico del tempranillo. En boca se nota su fuerte estructura polifenólica con matices de especias avainilladas propias de la crianza en roble.Procede de La Ribera del Júcar y de un cultivo restrictivo en busca de la máxima calidad, con podas en verde, labores muy limitadas , uva de...

7/06/2010

Consejos para mantenerte en forma

Vuelve a ser un niño. Los pequeños de la casa consumen muchas más calorías que nosotros porque no paran de jugar. Aprovecha su energía y juega al fútbol con los chavales o sal con tu bicicleta de montaña con la pandilla de tu barrio. Al principio te darán una paliza pero con el paso de las horas, tus años te proporcionan la resistencia para dejarlos extenuados. Consigue una mente culta...