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Plantas: La calabecera

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  La Calabaza
 La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastrera, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín, pertenecen a esta misma familia.

Propiedades de la calabaza

  • Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
  • Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
  • El zumo de calabaza es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo.
  • Su elevado contenido en betacaroteno y alfacaroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
  • Coadyudante en el tratamiento de las cataratas ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y alfacarotenos.

Información nutricional de la calabaza

  • Es una gran fuente de Potasio (entre 140 y 360 mg.)
  • La calabaza contiene vitamina C.
  • Betacaroteno (entre 450 y los 2060 mg. de la variedad Vinatera)
  • Y en menor cantidad vitamina E y B1.
  • Calorías (entre 12 y 40 según la variedad)
  • Grasas (entre 0,1 y 0,4)

¿Sabías que la calabaza...?

La calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.

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Comentarios Plantas: La calabecera

hola javier  al ver la calabacera  pense era una planta te digo por que  aqui en mi tierra a esta asi oscura , dorada , se le llama cuarruecano , no se si el nombre es asi , se da freir con fuego bajo con ajos y guindilla sin pepitas que estas pican mas , a dos de mis hijos les encanta , encontrarla en su punto es laborioso , buenas fotos esas seguro dan el punto exasto , aparte buen escrito , la verdad ya que hago como yo  asi al ver sus propiedades el ser tambien laxante , te documentas bien , no se como decirte , haces tus escritos en el tema , interesantes , yo creo das ya formao un estilo , y en fin quien busque algo asi , inventao no va , es verdad  lo das detallao
Se utilizan de muchas formas, cuantos hijos tienes, de todas formas en mi casa se pone en forma de puré muy amenudo, si todo tipo de comidas de este estilo tienen pocas calorías dependiendo de la cantidad que se coma, son verduras grandes se utilizan las remolachas para satisfacer el apetito en primeros platos.

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